Sade pilav
(türkisch | Sade pilau)
Traditioneller türkischer Reis mit Nudeln

Tavuk kavurma
(türkisch | Tawuk Kavurma)
Hähnchenpfanne

Tapsi Kebap
(arabisch | Tapsi Kebap)
Gebackenes Hackfleisch in einer Platte aus Antakya

Gözleme
(türkisch | Gözleme)
Gefüllte Teigtaschen

Makluba
(arabisch | مقلوبة | Makluba)
Reisgericht mit Fleisch und Auberginen 

Kibbeh 
(arabisch | كبة | kibbeh)
Gefüllte „Zapfen“ aus Bulgur und Hackfleisch

Sarma / Dolma
(türkisch | Sarma)
Gefüllte Weinblätter